|
Wortelsoep Met Gorgonzola
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 gr worteltjes (of winterwortelen),1 l bouillon,verse peterselie,peper,stukje gorgonzola (of andere blauwe schimmelkaas)
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de wortelen in stukjes en kook ze gaar in de bouillon.
Met een staafmixer mixen tot puree (je krijgt vanzelf gebonden soep). Voeg water toe als het te dik wordt.
Verse peterselie en peper naar smaak toevoegen.
Op bord of in soepkom opdienen en hierover de kaas kruimelen
|
|
|